Boulettes de boeuf grand-mère

Ingrédients :

Prendre un reste de boeuf cuit, le hacher, l'assaisonner avec de l'ail, de l'échalote et du persil.

Ajouter la chair à saucisse puis bien malaxer le tout.

Faire des boulettes de la taille d'une petite balle de tennis et bien les fariner.

Dans une sauteuse, mettre du beurre et faire dorer les boulettes sur toutes les faces.

Enlever les boulettes dorées et faire un roux en ajoutant de la farine et de l'eau.

Ajouter un 1/2 verre de vin blanc, saler et poivrer.

Mettre des pommes de terre épluchées et coupées en quartiers.

Sur les pommes de terre mettre les boulettes et laisser cuire à feu doux avec le couvercle.

Vérifier de temps en temps la cuisson des pommes de terre.