Lasagnes bolognaises

Ingrédients :

Peler et hacher grossièrement les tomates, éplucher et écraser l'ail.

Éplucher et couper en fines lamelles l'oignon, laver et hacher le bouquet de persil.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, ajouter l'ail écrasé, l'oignon et le persil haché.

Remuer à feu moyen pendant 5 minutes environ.

Ajouter la viande hachée, mélanger bien. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Ajouter les tomates hachées, le sel et le poivre.

Laisser cuire pendant environ 35 minutes à couvert et à feu doux.

Couper la mozzarelle en fines lamelles.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Verser le beurre fondu dans un plat à gratin et couvrir le fond avec un couche de sauce à la viande.

Disposer les lasagnes dessus en les faisant chevaucher sur 1 cm environ.

Verser une couche de sauce à la viande sur les lasagnes puis une couche de mozzarelle.

Saupoudrer de parmesan râpé.Recouvrir à nouveau de lasagne.

Faire chauffer le four thermostat 6-7 (200° C).

Mettre le plat au four et laisser gratiner pendant 20 minutes environ.

Servir bien chaud.