Flan coco

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Ingrédients :​​

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• 1 boîte de lait concentré (400 grs)

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• lait 1/2 écrémé

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• 3 oeufs

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• 125 grs de noix de coco

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• 5 à 10 morceaux de sucre pour le caramel

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Vider la boîte de lait concentré dans un saladier.

 

Reprendre la boîte et la remplir de lait 1/2 écrémé.

 

Ajouter au lait concentré.

 

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

 

Mélanger les jaunes avec le lait et mettre la noix de coco ensuite dans le saladier.

 

Battre les blancs en neige très ferme et les mélanger au reste de la préparation.

 

Prendre un moule et mettre le sucre dedans afin de préparer le caramel.

 

Lorsque celui-ci est fait , verser la préparation dans le moule.

 

Faire cuire au bain-marie dans un four thermostat 5 ( 150° C) pendant 45 minutes.