Tarte pommes râpées au citron

​

Ingrédients :​​

​

• 1 pâte brisée

​

• 3 grosses pommes pas trop acides ( style elstar )

​

• 150 grs de sucre en poudre

​

• 2 oeufs 

​

• 80 grs de beurre fondu

​

• 2 citrons bien lavés 

​

​

Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte.

Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, ajouter le zeste râpé des deux citrons,

puis ajouter le jus des deux citrons.

Mélanger vite.

Ajouter dans le mélange pommes citron les deux oeufs entiers, le sucre et le beurre fondu.

Mélanger le tout.

Etaler la pâte et verser le mélange dedans.

Faire cuire au four thermostat 7 (210° C) pendant 40 minutes.

Il faut que le dessus de la tarte commence à dorer avant de la sortir du four.