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Cake aux olives

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 Ingrédients :

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• 250 grs de farine 

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• 4 oeufs

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• 100 grs de gruyère

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• 100 grs d'olives dénoyautées

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• 200 grs de talon de jambon

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• 1 verre de vin blanc sec

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• 1 verre d'huile

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• 1 sachet de levure, sel, poivre
   

 

Mélanger l'huile, le vin blanc, le sel et le poivre.

Ajouter les oeufs entiers battus puis la farine et la levure.

Mettre le gruyère râpé, le jambon coupé en dés et les olives.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfourner à four chaud thermostat 6/7 (180-210° C) pendant environ 45 minutes.

On peut le déguster soit à l'apéritif soit en entrée en tranches ou bien coupé en dés.

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