Brownies
Ingrédients pour 6 personnes :
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110 grs de chocolat à cuire
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50 grs de beurre + 1 noix pour le moule
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75 grs de farine
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2 oeufs
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200 grs de sucre semoule
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80 grs de poudre de noix
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16 cerneaux de noix
Préchauffer le four thermostat 5-6 (150-180° C).
Casser les morceaux de chocolat et les mettre à fondre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau.
Le faire fondre à feu très doux pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le beurre au chocolat.
Remuer bien pour le faire fondre puis verser en pluie la farine. Mélanger.
Casser les œufs dans une terrine.
Ajouter le sucre semoule.
Travailler avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter alors cette crème au chocolat et mélanger.
Enfin incorporer la poudre de noix et mélanger à nouveau.
Beurrer un moule carré, pas très profond, de 20 centimètres de côté et
le remplir avec la préparation.
Faire cuire à four moyen thermostat 6 (180° C) pendant 20 minutes environ.
Démouler encore chaud et laisser refroidir sur une grille.
Découper les brownies en petits pavés carrés.
Décorer chaque brownies avec un cerneau de noix.